Carnaval - Tudo o que você deve fazer para se alimentar bem.

É HORA DE CAIR NA FOLIA!

A festa mais esperada do ano se aproxima. Milhões de brasileiros esperam ansiosamente a chegada do carnaval. Para muitos são dias para descansar, curtir a família, viajar, já para outros é pra cair na folia mesmo, sambar à noite inteira e curtir todos os dias desta festa maravilhosa.

O carnaval acontece na estação mais quente do ano, por isso cuidados com alimentação e hidratação são imprescindíveis.

Veja as dicas para todos os tipos de foliões.

Folião samba no pé

- Se você só quer saber de dançar, pular e curtir todos os momentos, o cuidado tem que ser ainda maior, não esqueça de estar bem nutrido e hidratado para que assim tenha toda a energia necessária para curtir todos os dias.

- Não esqueça de comer, pois para muitos isso fica em segundo plano, mas é um grande erro, pois você pode passar mal e acabar com a sua folia. Procure fazer pelo menos 2 refeições balanceadas, consuma alimentos de grupos variados e nos intervalos coma algo prático. Beba muita água e hidrate-se com outros líquidos também.

- Evite comidas pesadas e gordurosas, se você decidir comer em restaurantes, muito cuidado com a comida que é servida e com a higiene do local.

- Para muitos, se não tiver bebida alcoólica a festa não é completa, então muito cuidado, evite misturar vários tipos de bebidas, escolha um tipo e consuma à noite inteira.

- Durante a festa você perde muito líquido através do suor e alguns pensam que a cerveja pode repor esta perda, mas não é assim, a cerveja só aumenta o volume da urina e se consumida em excesso pode provocar a desidratação.

Folião família

Curtir com a família, descansar, levar os filhos para matinê, este é o seu objetivo no carnaval? Pois bem, é importante cuidar de você e de toda família. O carnaval de salão é muito divertido, mas cuide da alimentação dos seus filhos, não mude a rotina da sua casa, eles também precisam ter uma alimentação adequada, para curtir a folia.

Antes de ir para o salão prepare um lanche para as crianças, com alimentos saudáveis, leves, como por exemplo: pãozinho, frutas, sucos naturais, queijo, bolo, etc. Lá no salão dê bastante líquidos e se você perceber que eles vão ficar muitas horas sem comer, leve barrinhas de cereais, biscoitos, compre picolé de frutas, etc.

Cuidado com as fantasias, coloque roupas leves, confortáveis, claras e frescas.

Folião de areia

Você ama praia e tudo que você precisa para este carnaval é passar todos os dias na praia, então aproveite, mas sem descuidar da alimentação. Primeiro é importante antes de sair de casa fazer um super café da manhã, consuma cereais (pão, aveia, torrada, biscoito, granola, etc.), proteínas (queijo, leite, iogurte, etc.) e frutas. Na praia procure comer os seguintes alimentos: espiga de milho, picolé de frutas, queijos e leve de casa frutas e barra de cereais.

Se você realmente estiver disposto a passar o dia todo na praia e vai almoçar por lá mesmo, prepare um sanduíche saudável para comer lá, exemplo: pão, queijo branco, peito de peru ou blanquet de peru ou frango desfiado, verduras e legumes, como alface, rúcula, agrião, cenoura crua, beterraba crua, etc. E fique longe das frituras, como pastel, espetinho de camarão frito e outros alimentos muito calóricos.

Beba bastante líquidos, não esqueça que você ficará exposto ao sol, transpirando, perdendo água e que é necessário repor, por isso deixe uma garrafinha de água perto da sua cadeira de praia. Além disso beba água de coco, que é um isotônico natural fonte de vitaminas e minerais.

Quando chegar em casa faça uma refeição balanceada, escolha alimentos leves e não exagere na quantidade.

Fora da folia

Se você é daqueles que se esconde no carnaval, ou seja, foge do agito, quer curtir a casa ou uma pousada em lugar tranqüilo e vai usar o seu tempo para ler um bom livro, conversar com os amigos, pensar, enfim ficar bem tranqüilo, não pense que você também não precisa de cuidados com alimentação e hidratação.

Já que você terá tempo suficiente para preparar sua comida ou pelo menos escolher o que vai comer, opte por manter uma alimentação balanceada. Faça todas as refeições, tenha refeições equilibradas. Como é verão, consuma frutas, verduras, legumes, gelatina, sucos naturais, sorvete de frutas, ou seja, alimentos refrescantes.

Se possível, dependendo de onde estiver, faça caminhadas, não deixe de praticar alguma atividade física.

Não esqueça de beber de 2 a 3 litros de água, além de outros líquidos como água de coco, suco de fruta, se desejar beber bebida alcoólica, muito cuidado com a quantidade.

 

Veja em que perfil você se encaixa e seja qual for o tipo de folião que você seja, cuide de você e bom carnaval!

 

Fonte: http://cyberdiet.terra.com.br

 

 

Receita Light - Mini Bombas de Banana Light

 

 

1 porção = 45 g (1 unidade)
número de porções = 24

Valor nutricional e calórico
por porção

calorias = 75 kcal
carboidratos = 7.8 g
proteínas = 1.3 g
lipídios = 1.8 g

Ingredientes

Massa:
- 125 ml de água
- 125 ml de leite desnatado
- 80 g de margarina light
- 1 g de sal
- 1 g de adoçante
- 110 g farinha de trigo especial
- 2 ovos

Recheio
- 1 pacote de massa pronta para mini bombas
- 6 bananas nanicas
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 1 colher (chá) de canela em pó
- adoçante em pó a gosto

Cobertura
- 2 colheres (sopa) de suco de laranja
- 1 xícara (chá) de adoçante em pó
- 2 colheres (sopa) de raspas de casca de laranja

Modo de Preparo

Para a massa - Ferver o leite, a água, a margarina, o adoçante e o sal. Acrescentar a farinha de trigo de uma só vez, mexer bem e cozinhar por alguns minutos até que a mistura se desprenda do fundo da panela. Adicione um ovo de cada vez e mexa bastante. Faça bolinhas e asse em forno médio por cerca de 30 minutos.
Para o recheio – Coloque as bananas em uma panela com o suco de laranja e o adoçante e cozinhe por 25 minutos em fogo alto, mexendo quando necessário. Retire do fogo, transfira para um prato. Deixe esfriar.
Para a cobertura – Coloque na panela: o suco de laranja, o adoçante e as raspas de laranja. Deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos, até obter uma calda.

Abra a massa ao meio com uma faca e coloque o recheio de banana. Cubra com a calda e sirva.

Receita Light - Sanduíche de forno light

 

1 porção = 1 sanduíche
número de porções = 1

Valor nutricional e calórico
por porção

calorias = 177 kcal
carboidratos = 22 g
proteínas = 6 g
lipídios = 7 g

Ingredientes

- 1 colher de sopa de cream cheese light
- 1 colher de café de mostarda
- 4 fatias de tomate maduro
- 10g de azeitona preta
- 1 colher de chá de azeite
- 1 pão francês
- orégano

Modo de Preparo

Corte o pão francês ao meio no sentido do comprimento e retire o miolo. Em uma panela anti-aderente misture o cream cheese e a mostarda, leve ao fogo baixo até formar uma mistura cremosa. Distribua este creme entre as fatias de pão, por cima de cada, coloque 2 fatias de tomate, azeitonas fatiadas, sal, orégano e regue azeite. Coloque em uma assadeira e leve ao forno quente por 5 minutos.

Matadores de Fome

 

Lista de alimentos e bebidas que regulam o apetite, queimam a gordura e ajudam a enfrentar a ansiedade.

 

A fome e a alimentação desregrada são os principais motivos que nos fazem não conseguir controlar o peso. E é exatamente por isso que uma das dicas mais preciosas para manter a boa forma (ou conquistá-la!) é apostar em alimentos que dão a sensação de saciedade, fazendo com que a gente coma menos. Aqui, você encontra uma listinha poderosa dos matadores de fome. Eles satisfazem e podem ajudá-la na hora em que bate a ansiedade.

Matando a fome

- Frutas: elas têm poucas calorias e diminuem a vontade de comer.

- Barra de cereais e granola: são ótimas, principalmente se forem light, porque têm fibras que levam mais tempo para serem digeridas. Resultado: você demora para sentir fome novamente.

- Pão e arroz integrais: nos deixam satisfeitas por causa das fibras dos grãos. Além disso, mantêm os níveis de açúcar no sangue mais equilibrados, evitando que a fome volte logo.

- Aveia, farelo de trigo: as fibras desses alimentos se expandem no estômago, se transformando em uma espécie de gel. Eles prolongam, dessa forma, a saciedade.

- Ovo, queijo branco, peito de peru, tofu, iogurte: todos são fontes de proteínas, nutriente que demora a ser digerido, e, por isso, regulam o apetite.

- Gelatina: contém proteína e grande quantidade de água, que ocupa bem o estômago. Além disso, rende várias receitas de baixa caloria.

- Chá de ervas: chá, em geral, acalma o estômago. Beba o de capim-cidreira (reduz a compulsão por comida), o verde (acelera o metabolismo, fazendo o corpo queimar gordura) e o de cravo e canela (diminui o desejo por doce).

- Água: ela ocupa espaço no estômago, preenchendo momentaneamente aquele “vazio”.

Esses alimentos e bebidas, no entanto, não fazem milagre sozinhos. Eles quebram um galho danado, claro, mas é necessário disciplina nas refeições e atividade física sempre. Corpo em forma e saúde em dia!

 

Fonte: Bem Leve

Nove segredos para turbinar seu treino

 

Pequenos ajustes fazem uma grande diferença durante a sessão de exercícios. E os resultados são espantosos. Confira

 

A fórmula para perder peso e dar um fim aos pneus não tem nada de secreta: basta gastar mais energia do que você consome. E, na prática, parece impossível fazer essa equação fechar no vermelho, já que, para torrar tudo o que ingerimos, seria necessário passar muitas horas suando a camisa. Nem sempre, porém, isso é 100% correto. O cuidado com a dieta é imprescindível e com alguns macetes simples é possível elevar — e muito — o consumo de calorias enquanto você pratica atividade física e até mesmo durante os afazeres diários. E essa boa notícia, confirmada por pesquisadores de vários cantos do globo, vale para todos — dos aficionados pelos halteres a quem está começando a se exercitar só agora.

1. PEGUE MAIS PESADO
É o que recomendam pesquisadores da Universidade Furman, na Carolina do Sul, nos Estados Unidos. Usar anilhas ou halteres um pouco maiores durante os exercícios, ainda que o volume final da série seja o mesmo, queima cerca de 25% mais calorias — ou seja, você consegue despender mais energia fazendo 5 repetições com pesos de 4 quilos do que 10 repetições com 2 quilos, por exemplo. Isso porque a carga extra provoca microfissuras nos músculos, obrigando o corpo a um gasto adicional para reconstituí-los. Mas nem pense em fazer isso por conta própria. Converse com o seu treinador. “São necessários testes para determinar a carga ideal para produzir esse resultado sem o risco de lesões”, alerta a educadora física Clóe Celentano, da 4US Consultoria e Assessoria Esportiva, em São Paulo.

2. CURTO-CIRCUITO
Em vez de fazer duas ou três séries seguidas do mesmo exercício, complete apenas uma e parta para o próximo movimento e assim por diante, voltando à primeira etapa só depois de realizar toda a sequência. Essa é outra sugestão de pesquisadores da Universidade Furman. Eles compararam um grupo de voluntários que malhou em circuito e outro que fez musculação da maneira convencional. Conclusão: o primeiro time gastou o dobro de calorias. Quando a gente faz várias séries no mesmo aparelho, uma depois da outra, costumamos descansar entre elas, deixando a frequência cardíaca cair. “Ao acrescentar uma corrida na esteira ao final de cada rodada, por exemplo, aumenta-se ainda mais o efeito de turbinar a malhação”, ensina Clóe Celentano. “Essa, aliás, é uma ótima estratégia
para pessoas com pouco tempo para se exercitar.”

3. ALÉM DO AQUECIMENTO
Um indivíduo deve praticar um exercício aeróbico por pelo menos 12 minutos, na maioria dos dias da semana. Dessa forma, o organismo aprende a usar mais oxigênio, além das enzimas que quebram gordura, na hora da suadeira e, de quebra, nas atividades corriqueiras. A afirmação é de pesquisadores da Universidade do Estado da Pensilvânia, em solo americano. “Para que o corpo queime os depósitos adiposos, é preciso que ele passe por uma espécie de especialização, já que a gordura é uma substância complexa”, explica Sergio Garcia Stella, coordenador do curso de educação física da Universidade de Ribeirão Preto, no interior paulista. E, sem o trabalho cardiovascular, a tal especialização não ocorre.

4. AGITAÇÃO VERSUS CALMARIA
Outra receita para acelerar a perda de peso é alternar alguns minutos de malhação de alta intensidade e de baixa, durante 20 minutos, três vezes por semana. Foi o que descobriram pesquisadores da Universidade Nova Gales do Sul, na Austrália. Esse treino vigoroso também reduziu as medidas dos voluntários do estudo em mais de 12% — em ambos os casos, os resultados foram superiores ao do pessoal que se exercitou por 40 minutos. E, claro, o metabolismo desse pessoal foi às alturas. Em outras palavras, o organismo deles passou a consumir mais oxigênio depois da atividade, incinerando os estoques energéticos. Fragmentar o treino em sessões de 10 minutos, três vezes ao dia, ou malhar durante 30 minutos ininterruptos produzem o mesmo resultado — mas, em alguns casos, a primeira tática é ainda mais eficiente.

5. ESTICA-ESTICA DE RESULTADO
Tem gente que deixa de se alongar antes e depois da atividade física por pura preguiça. Que mancada, diriam cientistas do Instituto Virginia Sportsmedicine, nos Estados Unidos. Eles comprovaram que os alongamentos mantêm os músculos flexíveis, facilitando a movimentação durante as atividades aeróbicas e ainda auxiliam na sua recuperação depois do esforço. “Um maior número de fibras musculares é recrutado quando nos alongamos. Isso ajuda a prevenir lesões e a gastar mais calorias”, explica Sérgio Garcia Stella. “Além disso, há o aumento na irrigação sanguínea e no tônus muscular”, complementa o personal trainer Fernando Jaeger, do Instituto de Performance Humana no Brasil, um centro de excelência americano voltado ao treinamento dos profissionais de fitness. Tudo isso faz seu exercício render mais — e, assim, gastar mais também.

6. BEBA ÁGUA GELADA
Ela dá mais disposição para malhar, indica um estudo publicado na revista científica Journal of British Studies. O pique para se exercitar, confirma a pesquisa, aumenta em 25% quando se consome o líquido refrigerado em média a 4 oC. Além disso, os goles resfriados deixam a execução do exercício mais fácil. “A temperatura baixa permite que o líquido entre com mais facilidade nas células”, diz Clóe Celentano. “Ela também melhora a regulação térmica do organismo, prolongando o período da prática da atividade física.” O recomendado é beber 200 mililitros de água ou um copo por hora. “Mas o ideal é ingeri-la aos pouquinhos, evitando, assim, um choque térmico, que pode provocar o mal-estar”, alerta Fernando Jaeger.

7. MEXA OS BRAÇOS AO CAMINHAR E CORRER
O simples ato de dobrar os cotovelos em 90 graus e movimentá-los à medida que dá os passos amplia o gasto calórico em média 15%, além de acelerar automaticamente o ritmo da malhação. “Dessa maneira, mais músculos são envolvidos, exigindo trabalho extra do coração”, explica Clóe. “A atividade física que mais despende calorias é a corrida na neve com ski, justamente por solicitar tanto as pernas quanto os braços”, exemplifica Sergio Garcia Stella.

8. SUBA A LADEIRA
Inclinar a esteira durante a corrida ou a caminhada, sem deixar o ritmo cair, aumenta em 60% o consumo de calorias. Mas a maioria das pessoas não tem fôlego para isso. A solução, nesse caso, é alternar 5 minutos no plano e outros 5 com o aparelho elevado. “A inclinação até 4 graus é segura até mesmo para quem tem problemas nas articulações”, garante o ortopedista e médico do esporte Victor Matsudo, coordenador científico do Centro de Estudos do Laboratório de Aptidão Física de São Caetano do Sul (Celafiscs), na Grande São Paulo.

9. SOM NA CAIXA
Levantar pesos ou gastar a sola do tênis na esteira ouvindo músicas animadas é outra tática para exterminar mais e mais calorias. Isso porque as melodias agitadas são capazes de fazer o indivíduo se exercitar até 20% mais. Essa é a conclusão de um estudo da West London’s Brunel University, na Inglaterra. Os pesquisadores afirmam que o som aumenta o vigor, combate a fadiga e sincroniza os movimentos do corpo com as batidas, evitando que o ritmo da malhação caia. “A música estimula o sistema nervoso simpático, que libera mais adrenalina, elevando o recrutamento de fibras musculares e, de quebra, o gasto calórico”, explica Sergio Garcia Stella.

 

 

Fonte: por THAIS SZEGÖ

http://saude.abril.com.br

 

 

Evite comparações - Assuma seu jeito de ser e seja feliz!

 

 

POR QUE MINHA AMIGA É MAGRA?

A diferença entre as pessoas no quesito de manter peso, engordar e emagrecer, está no ritmo metabólico de cada um, isto é, o modo como o organismo processa e estoca calorias

 

 

Esta é a razão pela qual conhecemos uma pessoa que come bastante e o que quer, tem uma vida sedentária, e não engorda. Pessoas com este perfil são poucas. A maioria apresenta situação oposta. Mesmo comendo adequadamente, praticando exercícios, tem dificuldade de manter o peso e até mesmo de atingir o peso desejado.
Atualmente os especialistas são capazes de medir o quanto cada organismo queima de calorias e indicar a melhor solução. Esse resultado pode ser conseguido por intermédio de um aparelho chamado calorímetro ou através de fórmulas matemáticas utilizando os fatores idade, peso altura e sexo.

Só para lembrar, metabolismo é toda e qualquer reação química que gaste energia para produzir ou modificar moléculas. Em cada organismo há muitos processos metabólicos atuando ao mesmo tempo. Um distúrbio funcional pode ter origem por causa de um defeito metabólico relacionado. Como exemplo, os problemas de tireóide, o hipotireoidismo ou hipertireoidismo, afetam o metabolismo.

No caso do emagrecimento é importante conhecer o que é o metabolismo energético. É o cálculo do equilíbrio das calorias, quantas entram pela alimentação diária, quantas saem pelas atividades ordinárias do dia-a-dia e pelos exercícios físicos, se houver, e quantas serão armazenadas em forma de gordura.

Quando se admite uma verdade, sendo esta verdade negativa, o melhor a fazer é construir o positivo. Seu metabolismo é lento? Acelere-o. Evite comparações. Cada um tem a sua maneira de ser.

Em outras matérias (falsas promessas) escrevemos que certas drogas, alguns alimentos, chás, etc., apenas prometem emagrecimento, mas na realidade não aceleram o metabolismo pelo tempo necessário.

Vamos lembrar que para ativar o metabolismo basal, o da atividade física e o alimentar, que são os que interessam para emagrecer e manter o peso, deve-se fazer refeições leves e balanceadas, várias vezes ao dia. Não pular nenhuma refeição importante como café da manhã, almoço ou jantar, o que é prejudicial. Beber bastante água, no mínimo dois litros por dia, se for gelada é melhor. Reduzir o consumo de açúcar, além de ser caloria vazia, seu excesso se transforma em gordura. Praticar exercícios aeróbicos moderados e também musculação para ganhar massa muscular. Dormir bem durante a noite, este é o melhor sono. Por último, equilibrar-se emocionalmente. Sob efeito de uma emoção não se raciocina e não se faz o que é necessário.

 

Fonte:Coluna assinada por:
Dr. José Rui Bianchi

http://cyberdiet.terra.com.br/

 

 

Revista Viva Mais - 538 - 22 de janeiro 2010

 

 

Créditos: Rafaela Bueno
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Fonte: http://www.banca-de-revista.com/